Archives de catégorie : foie gras

Les tendances en matière de consommation de foie gras

Publié le 19 décembre 2011 par Webmaster

Les Français sont de grands consommateurs de foie gras, qui semblent apprécier de plus en plus ce produit de luxe : ainsi, on estime qu’en 2010, les Français ont acheté plus de 9,3 tonnes de foie gras pour leur consommation personnelle… … Continuer la lecture →

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Les régions productrices de foie gras en France et à l’étranger

Publié le 16 décembre 2011 par Webmaster

Si l’élevage traditionnel est présent sur l’ensemble du territoire, cinq régions françaises se partagent le privilège d’élever l’essentiel des palmipèdes qui permettront la production de foie gras, et regroupent la plupart des acteurs de la filière. Logiquement, ces bassins de … Continuer la lecture →

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